
Coffee Buns
Tentang Resep Ini
Coffee Buns, roti lembut beraroma kopi yang menggoda, telah menjadi camilan favorit di berbagai kalangan. Roti ini menawarkan perpaduan sempurna antara tekstur lembut, rasa kopi yang kaya, dan aroma harum yang memanjakan indra. Tak heran, Coffee Buns seringkali menjadi pilihan ideal untuk teman minum kopi atau sekadar pengganjal perut di sela-sela kesibukan.
Apa yang membuat Coffee Buns begitu istimewa? Rahasianya terletak pada kombinasi adonan roti yang empuk dan topping kopi yang renyah. Adonan roti dibuat dengan cermat untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan mengembang sempurna.
Sementara itu, topping kopi terbuat dari campuran mentega, gula, telur, dan tentu saja, kopi bubuk berkualitas tinggi. Campuran ini kemudian dioleskan secara merata di atas roti sebelum dipanggang. Proses pemanggangan adalah kunci untuk menciptakan Coffee Buns yang sempurna.
Panas oven akan melelehkan topping kopi, menciptakan lapisan karamel yang renyah dan memberikan aroma kopi yang kuat. Ketika dipanggang, topping kopi juga akan meresap ke dalam adonan roti, memberikan rasa kopi yang merata di setiap gigitan. Coffee Buns paling nikmat disantap selagi hangat.
Aroma kopi yang menggoda akan semakin terasa, dan tekstur roti yang lembut akan semakin memanjakan lidah. Roti ini sangat cocok dipadukan dengan secangkir kopi panas, teh hangat, atau bahkan segelas susu dingin. Anda juga bisa menambahkan taburan cokelat bubuk atau kacang cincang untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
Kini, Coffee Buns mudah ditemukan di berbagai toko roti dan kedai kopi. Bahkan, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah ditemukan di internet. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, Anda dapat menikmati kelezatan Coffee Buns buatan sendiri yang tak kalah nikmat dari yang dijual di toko.
Coffee Buns bukan hanya sekadar roti, tetapi juga pengalaman rasa yang menyenangkan. Kombinasi tekstur, aroma, dan rasa yang unik menjadikan camilan ini pilihan yang tepat untuk menemani waktu bersantai Anda.
Bahan-Bahan
-
1260 gr Terigu Protein Tinggi
-
245 gr Gula Pasir
-
35 gr Ragi Instant
-
41 Butir Telur
-
560 ml Butter Milk (60 ml Susu Cair1/2 sdm air Lemon aduk diamkan 15 menit)
-
660 ml Susu Cair
-
740 gr Salted Butter
-
82 gr Garam
-
9Salted Butter Beku, potong kotak
-
1060 gr Margarin
-
1160 gr Gula Halus
-
121 Butir Telur
-
1370 gr Tepung Terigu
-
14Campur semua bahan jadi satu, aduk rata
-
15#Kue Tepung Terigu
-
16#Kue Telur
-
17#Kue Butter(mentega)
-
18#Kue Susu
-
19#Kue Butter(mentega) dan Tepung Terigu
-
20#Kue Telur dan Tepung Terigu
-
21#Kue Telur dan Tepung Terigu
Cara Membuat
-
1
2 Sct Nescafe Classic, larutkan dengan sedikit air panas
-
2
1. Campur terigu, gula pasir, ragi instant, aduk rata. Masukkan telur, butter milk dan susu cair, mixer hingga menyatu. Masukkan butter dan garam. Mixer hingga kalis elastis.
-
3
2. Bulatkan adonan, istirahatkan 30 menit sampai mengembang 2x lipat. Setelah mengembang kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian kurang lebih berat @50gr.
-
4
3. Bulatkan adonan kemudian isi dengan butter beku, bulatkan kembali.
-
5
4. Tata di loyang yang sudah dialasi kertas roti, beri jarak satu sama lain. Istirahatkan adonan 30 menit sampai mengembang (tutup dengan plastik supaya adonan tidak kering).
-
6
5. Setelah mengembang semprot permukaan roti dengan bahan toping, oven suhu 180’C selama 15-20 menit sampai matang.