
Sambel Terong Cumi Asin
Tentang Resep Ini
Sambel Terong Cumi Asin: Sensasi Pedas Gurih yang Menggugah Selera Bosan dengan olahan terong yang itu-itu saja? Coba resep Sambel Terong Cumi Asin, perpaduan sempurna antara lembutnya terong ungu, gurihnya cumi asin, dan pedasnya sambal yang membangkitkan selera makan. Hidangan ini adalah jawaban bagi pecinta pedas dan penggemar seafood yang mencari pengalaman kuliner berbeda.
Terong ungu yang dipanggang atau digoreng memberikan tekstur lembut dan rasa sedikit manis yang menyeimbangkan rasa asin dari cumi. Cumi asin pilihan, dengan tekstur kenyal dan rasa laut yang khas, memberikan dimensi rasa yang kaya dan kompleks. Sentuhan pedas dari sambal yang diracik dengan bumbu segar seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat, menciptakan ledakan rasa yang membuat ketagihan.
Kelezatan Sambel Terong Cumi Asin tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada aroma yang menggoda. Aroma terong yang dipanggang berpadu dengan aroma khas cumi asin dan aroma pedas dari sambal, menciptakan kombinasi yang menggugah selera dan membuat perut keroncongan. Sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat, Sambel Terong Cumi Asin juga bisa menjadi teman setia saat bersantai atau berkumpul bersama keluarga dan teman.
Hidangan ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda. Resep Sambel Terong Cumi Asin ini adalah pilihan tepat untuk menghadirkan hidangan istimewa yang akan memanjakan lidah semua orang.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resepnya dan rasakan sendiri sensasi pedas gurih yang tak terlupakan!
Bahan-Bahan
-
1400 gr (9 buah) terong bulat, potong2 cuci bersih, goreng setengah layu
-
2100 gr cumi asin, rendam air panas 10 menit, lalu cuci bersih tiriskan, goreng setengah matang
-
32 lmbr daun jeruk
-
41 sdm gula pasir
-
51⁄2 sdt penyedap rasa
-
61⁄2 sdt kaldu bubuk
-
71⁄4 sdt garam
-
8sedikit air (30 mil)
-
910 buah cabe merah keriting
-
101 genggam cabe rawit
-
111 buah tomat
-
126 siung bawang merah
-
133 siung bawang putih
Cara Membuat
-
1
1. Tumis bahan sambel yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun jeruk
-
2
2. Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk, cek rasa, tambahkan sedikit air, masak hingga matang
-
3
3. Masukkan terong dan cumi yang sudah di goreng setengah matang, aduk sebentar saja hingga tercampur rata dan meresap, angkat dan sajikan bersama nasi hangat
-
4
#Masakan Tomat
-
5
#Masakan Cumi Cumi
-
6
#Masakan Cabai Rawit
-
7
#Masakan Cabai
-
8
#Masakan Jeruk
-
9
#Masakan Terong
-
10
#Masakan Cabai dan Cabai Rawit